เรื่งน่ารู้เกี่ยวกับอาหารสุนัข

การเต้นรำแบบไดนามิกระหว่างสารอาหาร จุลินทรีย์ และผลิตภัณฑ์เคมีของพวกมันได้รับการบันทึกไว้เป็นอย่างดีในสุนัขและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่นๆ แต่จนถึงขณะนี้ นักวิทยาศาสตร์ทำได้เพียงคาดเดากรอบเวลาสำหรับการหมุนเวียนของจุลินทรีย์เท่านั้น การศึกษาใหม่จากนักวิทยาศาสตร์สัตว์แห่งมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ระบุว่าการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นในเวลาไม่ถึงสัปดาห์ Kelly Swanson, Kraft Heinz Company ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการมนุษย์กล่าวว่า "ตราบใดที่ฉันทำวิจัยโภชนาการสัตว์ เราก็เถียงกันว่าเราจำเป็นต้องให้อาหารใหม่นานแค่ไหนก่อนที่จะเก็บตัวอย่าง เมื่อทุกอย่างคงที่แล้ว" Kelly Swanson, Kraft Heinz Company กล่าว ภาควิชาสัตวบาลและกองโภชนศาสตร์ที่ U of I และผู้เขียนร่วมของการศึกษาใหม่ "ไม่มีใครเคยทดสอบมันอย่างแน่นอน" ปรากฎว่าจุลินทรีย์มีความเสถียรอย่างรวดเร็ว พวกเขาเริ่มผลิตผลิตภัณฑ์เคมีใหม่ทั้งหมดภายในสองวันหลังจากสุนัขเริ่มอาหารใหม่ และใช้เวลาเพียงหกวันสำหรับชุมชนจุลินทรีย์ในการเปลี่ยนแปลงและคงตัว "เมแทบอไลต์เปลี่ยนแปลงเร็วมากภายในสองสามวัน แบคทีเรียตอบสนองและจัดการกับสารตั้งต้นที่พวกมันได้รับในอาหารชนิดใหม่ จากนั้นจะใช้เวลาอีกสองสามวันในการจัดเรียงลำดับการจิกกินของจุลินทรีย์ ถ้าคุณต้องการ" สเวนสันกล่าว . "ข้อมูลของเราแสดงให้เห็นว่าทุกอย่างคงตัวภายในวันที่ 6 ดังนั้นนักวิจัยด้านโภชนาการสัตว์จึงสามารถสุ่มตัวอย่างและค้นหาไมโครไบโอมที่เสถียรได้อย่างมั่นใจภายใน 10 วัน" ทีมของ Swanson ให้ อาหารสุนัข ด้วยอาหารเม็ดแบบแห้งทั่วไปเป็นเวลาสองสัปดาห์ก่อนที่จะเปลี่ยนไปกินอาหารใหม่อย่างกะทันหันเป็นเวลาอีก 14 วัน สุนัขครึ่งหนึ่งกินอาหารกระป๋องที่มีไขมันสูงและโปรตีนสูง และอีกครึ่งหนึ่งกินอาหารเม็ดที่มีเส้นใยสูง ในขณะเดียวกัน นักวิจัยเก็บอุจจาระ 2 วันหลังจากเปลี่ยนอาหาร และทุก 4 วันหลังจากนั้น เนื่องจากวิทยาศาสตร์ต้องการการจำลองแบบ นักวิจัยจึงทำทั้งหมด 2 ครั้ง โดยเปลี่ยนสุนัขไปทานอาหารทดลองที่ตรงกันข้ามเป็นครั้งที่สอง ทีมงานได้สกัดเมแทบอไลต์ของจุลินทรีย์จากอุจจาระแต่ละตัวอย่าง ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ทางเคมีของเมแทบอลิซึมของจุลินทรีย์ที่อาจส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมของสุนัข พวกเขายังระบุชนิดของแบคทีเรียในตัวอย่างอุจจาระเพื่อแสดงให้เห็นว่าชุมชนจุลินทรีย์เปลี่ยนแปลงไปอย่างไรเมื่อเวลาผ่านไป ในที่สุด พวกมันมีความสัมพันธ์กับเมแทบอไลต์ของแบคทีเรีย ซึ่งเป็นสิ่งที่แบคทีเรียส่วนใหญ่ไม่เคยทำมาก่อน "บ่อยครั้ง เราให้อาหารและเก็บอุจจาระ แต่มีกล่องดำในแง่ของสิ่งที่เกิดขึ้นในลำไส้ เรารู้ว่าแบคทีเรียบางชนิดเผาผลาญอาหารอย่างไร แต่ส่วนใหญ่ไม่ทราบแน่ชัด" สเวนสันกล่าว "ความสัมพันธ์ของเราเป็นจุดเริ่มต้นในการเชื่อมโยงจุดต่างๆ แต่ยังต้องทำการวิจัยที่ตรงเป้าหมายมากขึ้น" เป้าหมายหลักคือการติดตามการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์เมื่อเวลาผ่านไป แต่การวิจัยยังยืนยันการค้นพบก่อนหน้านี้ที่บ่งชี้ถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารที่มีเส้นใยสูงมากกว่าอาหารที่มีไขมันสูงและโปรตีนสูงสำหรับสุนัข การค้นพบนี้ไม่น่าแปลกใจเลย แต่ข้อเท็จจริงที่ว่าการรับประทานอาหารแบบสุดโต่งทั้งสองแบบถึงจุดสมดุลในช่วงเวลาเดียวกันเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึง สำหรับอาหารทั้งสองชนิด ทีมตรวจพบการเปลี่ยนแปลงของสารเมแทบอไลต์ในวันที่สอง และการเปลี่ยนแปลงของแบคทีเรียภายในวันที่หก Swanson กล่าวว่าการศึกษาในวงกว้างอาจใช้ได้กับระบบ microbiome ของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นสัตว์เลี้ยงและปศุสัตว์ที่กินอาหารควบคุมเหมือนกันทุกวัน ตัวอย่างเช่น ความเร็วที่ไมโครไบโอมในลำไส้ตอบสนองและคงตัวหลังจากการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการอาจเป็นสากล และแม้ว่าสายพันธุ์และสายพันธุ์ของแบคทีเรียเฉพาะอาจแตกต่างกันไปในสุนัข คน และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่นๆ มีอาหารกลับบ้านสำหรับเจ้าของสุนัขหรือไม่? Swanson กล่าวว่าแม้ว่าการศึกษาของเขาจะทดสอบการเปลี่ยนแปลงอาหารอย่างกะทันหัน แต่ผลลัพธ์ของเขาสนับสนุนแนวทางทั่วไปในการเปลี่ยนไปใช้อาหารสุนัขยี่ห้อใหม่อย่างค่อยเป็นค่อยไป "ผู้คนมักแนะนำให้ย้ายสัตว์เลี้ยงไปยังอาหารใหม่ในช่วงเจ็ดวัน การศึกษาของเราแนะนำว่าจุลินทรีย์สามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างสมบูรณ์ในช่วงเวลานั้น" เขากล่าว "เมื่อคุณเปลี่ยนอาหาร ร่างกายต้องปรับตัว แต่จุลินทรีย์ก็ต้องเปลี่ยนเช่นกัน หากพวกมันไม่อยู่ในสถานการณ์ที่มีความสุข คุณจะลงเอยด้วยอุจจาระเหลวหรือท้องอืด ดังนั้นจึงน่าจะดีหากทำมากกว่านี้อีกหน่อย อย่างค่อยเป็นค่อยไปที่บ้านมากกว่าที่เราทำในห้องแล็บ" การศึกษานี้ดำเนินการโดยความร่วมมือกับ NomNomNow, Inc. ซึ่งเป็นผู้ผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงสดและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพโดยตรงต่อผู้บริโภค Nom Nom มีฐานข้อมูลสุขภาพสัตว์เลี้ยงและไมโครไบโอมที่กว้างขวาง ซึ่งช่วยให้พวกเขามีส่วนร่วมในการศึกษาต่างๆ ที่เน้นไมโครไบโอมในประชากรสัตว์เลี้ยง "เราตื่นเต้นมากกับผลลัพธ์ของการทดลองนี้" Ryan Honaker ผู้อำนวยการฝ่ายจุลชีววิทยาของ Nom Nom กล่าว "การทำความเข้าใจไมโครไบโอมเป็นหัวใจสำคัญของความพยายามของเราในการปรับปรุงสุขภาพของสัตว์เลี้ยง และการศึกษานี้ทำให้เราเข้าใกล้อีกขั้นหนึ่งในการเปิดเผยว่าลำไส้ของสุนัขตอบสนองต่ออาหารชนิดใหม่ได้อย่างไร"